Hi Bunda, kali ini saya ingin berbagi resep sambal pecak dari Listo yang sangat enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Sambal pecak ini cocok untuk kamu yang suka dengan rasa pedas dan asam. Yuk, simak resepnya!
Resep Sambal Pecak dari Listo
Sambal pecak adalah jenis sambal khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur di Indonesia. Sambal ini terbuat dari campuran bahan-bahan seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, gula, dan air jeruk nipis yang dihaluskan, salah satu sambal khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan asamnya yang khas. Sambal ini biasanya disajikan bersama dengan makanan seperti ikan bakar, ayam goreng, dan sate. Resep sambal pecak dari Listo ini sangat mudah untuk dibuat di rumah dan rasanya juga sangat lezat. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe merah besar
- 2 buah tomat
- 2 siung bawang putih
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara Membuat
- Cuci bersih semua bahan, lalu tiriskan.
- Haluskan cabe rawit, cabe merah besar, tomat, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
- Peras jeruk nipis dan ambil airnya. Sisihkan.
- Panaskan air di dalam panci kecil, lalu masukkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk hingga larut.
- Setelah itu, masukkan bahan yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan sambal pecak dari Listo bersama dengan makanan kesukaanmu.
Nutrisi
| Nama Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 25 kalori |
| Lemak | 1 gram |
| Karbohidrat | 4 gram |
| Protein | 1 gram |
| Gula | 2 gram |
| Natrium | 530 miligram |
Sambal pecak dari Listo ini tidak hanya enak, tetapi juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuhmu. Cabe rawit dan cabe merah besar mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuhmu. Tomat juga mengandung vitamin C dan lycopene yang bagus untuk kesehatan kulitmu. Selain itu, sambal pecak ini juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk kamu yang sedang menjaga berat badan.
Kesimpulan
Resep sambal pecak dari Listo ini sangat mudah untuk dibuat di rumah dan rasanya juga sangat lezat. Sambal ini cocok untuk kamu yang suka dengan rasa pedas dan asam. Selain itu, sambal ini juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuhmu. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya, Bunda!
