Resep Ayam Taliwang Asli dari Listo
Ayam taliwang merupakan masakan khas Lombok yang terkenal dengan kelezatannya. Salah satu resep ayam taliwang asli yang patut dicoba adalah resep dari Listo. Berikut ini adalah resep ayam taliwang asli dari Listo yang enak dan mudah dibuat.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung (1 kg)
- 3 sdm minyak goreng
- Bumbu rempah:
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Air asam secukupnya
Langkah-langkah
- Cuci bersih ayam, potong menjadi 8 bagian.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu rempah hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan air secukupnya dan garam.
- Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.
- Sajikan ayam taliwang selagi masih panas.
Ayam taliwang asli dari Listo siap dinikmati bersama nasi putih dan sambal terasi. Selamat mencoba!
Informasi Nutrisi
| Jumlah Per Porsi | Kadar Harian (%) |
|---|---|
| Kalori | 500 |
| Lemak | 30 g |
| Protein | 50 g |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 2 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Sodium | 500 mg |
| Kalium | 700 mg |
| Kalsium | 50 mg |
| Zat besi | 2 mg |
Ayam taliwang asli dari Listo mengandung banyak protein dan kalium yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, hindari untuk mengonsumsi terlalu banyak karena mengandung kolesterol dan sodium yang cukup tinggi.
