Hi Bunda,
Resep sambal matah bali dari Listo merupakan salah satu sambal yang paling populer di Bali. Sambal ini terkenal karena kelezatannya yang pas untuk dihidangkan bersama dengan berbagai jenis makanan. Dalam artikel resep ini, saya akan berbagi dengan Anda resep sambal matah bali dari Listo serta informasi nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Nutrisi
Sebelum kita masuk ke dalam resep, mari kita bahas dulu tentang nutrisi yang terkandung di dalam sambal matah bali dari Listo. Berikut adalah tabel nutrisi dari sambal matah bali dari Listo:
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 38 Kkal |
| Protein | 0,4 g |
| Lemak | 4 g |
| Karbohidrat | 0,8 g |
| Serat | 0,6 g |
| Gula | 0,2 g |
| Natrium | 229 mg |
Sambal matah bali dari Listo sangat rendah kalori dan karbohidrat, tapi cukup tinggi lemak. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dengan secukupnya.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal matah bali dari Listo:
- 10 buah cabai rawit
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat sambal matah bali dari Listo:
- Iris tipis cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Taruh di dalam mangkuk.
- Iris halus serai, daun jeruk, dan daun salam. Masukkan ke dalam mangkuk yang sama.
- Potong tomat menjadi kecil-kecil. Masukkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan garam dan air jeruk nipis ke dalam mangkuk. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis campuran bahan-bahan hingga harum dan matang.
- Angkat dan sajikan.
Variasi
Sambal matah bali dari Listo bisa dibuat dengan beberapa variasi. Anda bisa menambahkan lemon atau bawang bombay untuk memberikan cita rasa yang lebih segar. Anda juga bisa menggunakan cabai merah untuk memberikan warna yang lebih merah ke sambal.
Selain itu, jika Anda ingin membuat sambal yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau cabai merah lebih banyak dari jumlah yang sudah ditentukan.
Kesimpulan
Sambal matah bali dari Listo adalah salah satu sambal yang paling populer di Bali. Sambal ini memiliki rasa yang khas dan pas untuk dihidangkan bersama dengan berbagai jenis makanan. Selain itu, sambal ini juga mengandung nutrisi yang cukup baik untuk tubuh.
Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat sambal matah bali dari Listo di rumah, ikuti resep di atas dan rasakan sendiri kelezatannya. Selamat mencoba!
