Hi Bunda,
Ini adalah resep sambal kacang pecel dari Listo yang bisa kamu coba di rumah. Sambal kacang pecel merupakan salah satu saus yang biasanya disajikan untuk menyertai makanan seperti pecel, ketoprak, atau gado-gado. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, kamu bisa membuat sambal kacang pecel di rumah untuk keluarga tercinta.
Tabel Nutrisi
| Jumlah per porsi | % Nilai Harian |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Karbohidrat | 8g |
| Protein | 5g |
| Lemak | 9g |
| Serat | 2g |
Bahan-bahan
- 150g kacang tanah goreng
- 3 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat Sambal Kacang Pecel dari Listo
- Pertama-tama, haluskan kacang tanah goreng dengan blender atau food processor hingga halus.
- Iris cabai merah besar dan bawang putih. Jangan lupa kupas kencur dan potong kecil-kecil.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis cabai, bawang putih, dan kencur hingga harum.
- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga sambal kacang pecel berubah warna menjadi coklat kehitaman.
- Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Angkat sambal kacang pecel dari wajan dan siap disajikan.
Itulah cara mudah membuat sambal kacang pecel dari Listo di rumah. Selain rasanya yang enak, sambal kacang pecel juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Kacang tanah yang menjadi bahan utama sambal kacang pecel mengandung protein dan serat yang baik bagi kesehatan. Cabai merah besar juga mengandung vitamin C dan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh.
Selain digunakan sebagai saus untuk makanan pecel, sambal kacang pecel juga bisa dijadikan bahan pelengkap untuk menu masakan lainnya. Kamu bisa mencampurnya dengan sayuran rebus atau tumis untuk memberi cita rasa yang lebih gurih pada makanan.
Kamu juga bisa menyesuaikan rasa sambal kacang pecel sesuai dengan selera keluarga. Jika kamu suka dengan rasa pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit atau cabe merah ke dalam sambal kacang pecel. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
