Resep Ati Ampela Mercon dari Listo
Ati ampela ayam merupakan bagian dari ayam yang banyak disukai oleh para pecinta kuliner. Salah satu olahan ati ampela yang cukup populer adalah ati ampela mercon dari Listo. Ati ampela mercon ini memiliki rasa pedas yang khas dan cocok disajikan sebagai hidangan pendamping nasi.
Berikut ini adalah resep ati ampela mercon dari Listo yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 kg ati ampela ayam
- 2 liter air
- 2 sdm garam
- 2 sdm merica butiran
- 1 sdt pala bubuk
- 200 ml minyak goreng
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
Cara membuat:
- Cuci bersih ati ampela ayam, lalu rebus dengan air, garam, merica butiran, dan pala bubuk hingga empuk. Tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ati ampela ayam yang sudah direbus, aduk hingga merata dengan bumbu.
- Tambahkan air rebusan ati ampela ayam secukupnya, aduk rata, lalu masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan ati ampela mercon dari Listo.
Tabel Nutrisi:
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 400 kalori |
| Lemak | 25 gram |
| Karbohidrat | 20 gram |
| Protein | 30 gram |
Ati ampela mercon dari Listo ini mengandung nutrisi yang cukup seimbang. Dalam satu porsi, kamu akan mendapatkan 400 kalori, 25 gram lemak, 20 gram karbohidrat, dan 30 gram protein. Meskipun kandungan lemaknya cukup tinggi, namun kamu tetap bisa menikmatinya dengan porsi yang cukup dan seimbang.
Selain mudah dibuat, resep ati ampela mercon dari Listo ini juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika kamu tidak terlalu suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai rawit dan cabai merah sesuai dengan selera.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti sayuran atau daging sapi untuk membuat hidangan yang lebih variatif. Kamu juga bisa menyajikan ati ampela mercon dari Listo bersama dengan nasi putih dan sayur-sayuran sebagai hidangan lengkap.
Dengan resep ati ampela mercon dari Listo yang mudah dan praktis ini, kamu bisa mencoba memasak hidangan yang enak dan mengenyangkan di rumah. Selamat mencoba!
