Resep Asem Asem Daging Buncis Wortel dari Listo
Resep asem asem daging buncis wortel dari Listo adalah salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia. Masakan ini terkenal dengan rasa asam segar dan gurih yang khas, cocok untuk menghangatkan tubuh pada saat cuaca dingin. Berikut ini adalah resep asem asem daging buncis wortel dari Listo yang mudah dan nikmat.
Bahan-bahan
- 250 gram daging sapi
- 100 gram buncis
- 100 gram wortel
- 2 buah tomat
- 1 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt asam jawa
- 1 sdt gula merah
- garam secukupnya
- minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Cuci bersih daging sapi, potong-potong sesuai selera.
- Cuci buncis dan wortel, potong-potong sesuai selera.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.
- Potong tomat menjadi 4 bagian.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.
- Masukkan buncis dan wortel, aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
- Masak hingga daging sapi dan sayuran matang.
- Tambahkan asam jawa, gula merah, dan garam secukupnya.
- Masukkan tomat, masak hingga tomat layu.
- Angkat dan siap disajikan.
Nutrisi
Berikut ini adalah tabel nutrisi dari resep asem asem daging buncis wortel dari Listo.
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 342 kkal |
| Protein | 30,5 gram |
| Lemak | 16,3 gram |
| Karbohidrat | 19,8 gram |
| Kalsium | 58,3 mg |
| Fosfor | 312,1 mg |
| Zat Besi | 4,4 mg |
| Serat | 4,2 gram |
Kesimpulan
Resep asem asem daging buncis wortel dari Listo adalah masakan yang cukup populer di Indonesia. Masakan ini sangat cocok untuk menghangatkan tubuh pada saat cuaca dingin. Selain enak, masakan ini juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menjadi referensi bagi Anda yang ingin mencoba membuat masakan asem asem daging buncis wortel dari Listo di rumah.
