Resep Asam Manis Kepiting dari Listo
Kepiting merupakan salah satu makanan laut yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Banyak sekali cara untuk mengolah kepiting, salah satunya adalah dengan cara membuat asam manis kepiting. Resep asam manis kepiting ini bisa Anda coba di rumah. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan
- 1 kg kepiting
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai hijau besar
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe
- 1 batang serai
- 500 ml air
Cara membuat
- Siapkan kepiting yang telah dibersihkan, lalu belah menjadi 2 bagian.
- Peras air jeruk nipis di atas kepiting, diamkan selama 15 menit.
- Iris bawang bombay, cabai merah dan hijau, serta bawang putih.
- Haluskan jahe dan serai.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan hijau, tumis hingga layu.
- Masukkan jahe dan serai, tumis hingga harum.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, gula, garam, dan merica, aduk rata.
- Masukkan daun salam, aduk rata.
- Tambahkan air, aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Masukkan kepiting, aduk rata.
- Masak hingga kepiting matang, angkat.
- Sajikan asam manis kepiting dengan taburan daun bawang dan irisan cabai merah dan hijau.
Nutrisi
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 350 kalori |
| Lemak | 10 gram lemak |
Kepiting yang dimasak dengan bumbu asam manis ini sangat lezat dan cocok untuk disajikan di acara keluarga. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti kubis dan wortel untuk membuatnya lebih sehat dan bergizi. Selamat mencoba resep asam manis kepiting dari Listo ini!
