Garang asem ayam santan adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang lezat dan cocok disajikan sebagai hidangan utama. Dalam resep ini, kami akan menggunakan bumbu dari Listo untuk menambahkan cita rasa yang unik pada hidangan ini.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (potong-potong)
- 2 buah jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 ruas lengkuas (memarkan)
- 3 buah cabai merah (potong-potong)
- 3 buah cabai hijau (potong-potong)
- 1 buah tomat (potong-potong)
- 500 ml santan kelapa
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula merah
- Secukupnya air
Langkah-langkah:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih ayam.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak bekas menggoreng ayam, tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata. Masukkan air, biarkan mendidih.
- Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk rata.
- Biarkan hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Informasi Gizi:
| Kalori | Lemak | Karbohidrat | Protein |
|---|---|---|---|
| 400 kalori | 20 gram | 35 gram | 25 gram |
Garang asem ayam santan yang lezat siap disajikan. Selamat mencoba!
