Resep asam pedas patin dari listo

Resep Asam Pedas Patin dari Listo

Siapa yang tidak kenal dengan hidangan asam pedas? Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan menjadi favorit banyak orang. Salah satu varian asam pedas yang paling terkenal adalah asam pedas patin. Hidangan ini terbuat dari ikan patin yang dimasak dengan bumbu-bumbu asam dan pedas yang menggugah selera.

Salah satu resep asam pedas patin yang paling terkenal adalah resep dari Listo. Resep ini sangat cocok untuk disantap di siang hari yang panas. Rasanya yang segar dan pedas akan membuat Anda ketagihan. Berikut ini adalah resep asam pedas patin dari Listo yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan patin (400 gram), potong menjadi 6 bagian
• 2 buah belimbing wuluh, iris tipis
• 3 buah tomat, potong dadu
• 3 buah cabe merah besar, iris serong
• 5 buah cabe rawit, iris serong
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi
• 2 sendok makan air asam jawa
• 500 ml air

Cara Membuat

1. Pertama, cuci bersih ikan patin dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas dengan air bersih. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
3. Tambahkan cabe merah dan cabe rawit, aduk-aduk sampai layu.
4. Masukkan tomat dan belimbing wuluh, aduk rata.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan terasi, aduk rata.
6. Masukkan ikan patin, aduk rata. Tambahkan air, masak sampai ikan matang dan bumbu meresap.
7. Terakhir, tambahkan air asam jawa dan aduk rata.
8. Angkat dan hidangkan asam pedas patin dari Listo dengan nasi hangat.

Tabel Nutrisi

Asam pedas patin dari Listo ini sangat cocok disajikan untuk acara keluarga atau teman-teman. Hidangan ini pasti akan menjadi favorit semua orang karena rasanya yang enak dan segar. Selamat mencoba!

Related video of Resep asam pedas patin dari listo