Apem kukus atau biasa disebut kue ape adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini terbuat dari tepung ketan atau tepung beras yang dicampur dengan gula kelapa dan air. Setelah itu, adonan akan dikukus hingga matang dan siap untuk disajikan. Resep apem kukus tepung beras dari Listo adalah salah satu resep terbaik yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gr tepung beras
- 200 gr gula kelapa
- 1 sdt ragi instan
- 600 ml air matang
- Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, gula kelapa, dan ragi instan dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 2 jam hingga mengembang.
- Siapkan loyang dan olesi dengan minyak goreng atau margarin.
- Ambil daun pisang dan potong-potong hingga ukuran yang sesuai dengan loyang.
- Letakkan potongan daun pisang di loyang yang sudah diolesi minyak goreng atau margarin.
- Tuang adonan ke dalam loyang hingga penuh.
- Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
- Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
Resep apem kukus tepung beras dari Listo ini sangat mudah diikuti dan hasilnya sangat lezat. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup setelah makan. Selain itu, kue ape juga cocok dijadikan sebagai oleh-oleh atau hadiah untuk keluarga dan teman.
Nutrisi
Berikut adalah tabel nutrisi dari resep apem kukus tepung beras dari Listo:
| Nutrisi | Kandungan |
|---|---|
| Kalori | 120 kalori |
| Protein | 1 gram |
| Lemak | 0 gram |
| Karbohidrat | 27 gram |
| Serat | 1 gram |
| Gula | 10 gram |
| Natrium | 10 mg |
Sejarah Apem Kukus
Apem kukus atau kue ape memiliki sejarah yang panjang di Indonesia. Kue ini merupakan salah satu kue tradisional yang sudah ada sejak zaman dahulu. Kue ape biasanya disajikan pada acara-acara adat seperti pernikahan, khitanan, dan acara keagamaan lainnya.
Ragam Variasi Apem Kukus
Selain menggunakan tepung ketan atau tepung beras, kue ape juga bisa dibuat dengan bahan-bahan lain seperti ubi, singkong, atau tepung terigu. Selain itu, ada juga variasi kue ape yang menggunakan campuran kelapa parut atau kacang sebagai isian.
Tips Membuat Apem Kukus
Untuk membuat apem kukus yang lezat dan empuk, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan adonan sudah mengembang dengan sempurna sebelum dikukus. Kedua, jangan terlalu banyak mengaduk adonan karena akan membuat kue menjadi keras. Terakhir, pastikan suhu dan waktu pengukusan tepat agar kue matang dengan sempurna.
Variasi Hidangan dengan Apem Kukus
Selain disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup, kue ape juga bisa diolah menjadi hidangan lain yang lebih menarik. Misalnya, kue ape bisa dipotong-potong dan dicampur dengan es serut atau bubur kacang hijau.
Kue Ape di Berbagai Daerah
Kue ape memiliki berbagai nama dan bentuk di berbagai daerah di Indonesia. Di Jawa Barat, kue ape disebut dengan nama apem jawa atau kue ape pandan. Di Jawa Tengah, kue ape dikenal dengan nama klepon atau onde-onde ketan. Sementara itu, di Sumatera Selatan, kue ape dikenal dengan nama kue ku.
Resep Apem Kukus Tepung Beras dari Listo
Resep apem kukus tepung beras dari Listo adalah salah satu resep terbaik yang bisa Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, kue ape ini bisa menjadi camilan atau hidangan penutup yang lezat. Selain itu, kue ape juga cocok dijadikan sebagai oleh-oleh atau hadiah untuk keluarga dan teman.
Kesimpulan
Apem kukus atau kue ape adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini terbuat dari tepung ketan atau tepung beras yang dicampur dengan gula kelapa dan air. Resep apem kukus tepung beras dari Listo adalah salah satu resep terbaik yang bisa Anda coba di rumah. Selain disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup, kue ape juga bisa diolah menjadi hidangan lain yang lebih menarik.
