Resep Apem Empuk Berserat dari Listo
Apem merupakan salah satu kudapan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan gula. Kudapan ini biasanya disajikan sebagai camilan atau jajanan pasar. Apem empuk berserat dari Listo ini memiliki keunikan tersendiri karena mengandung serat yang berasal dari daun pandan yang digunakan sebagai bahan dasar. Serat pandan ini memberikan rasa yang lebih nikmat dan tekstur yang lebih lembut pada apem. Berikut adalah resep lengkapnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung ketan
- 300 ml santan
- 250 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- 200 ml air matang
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Langkah-langkah:
- Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu: tepung ketan, santan, gula pasir, ragi instan, garam, daun pandan, air matang, dan vanili bubuk.
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan daun pandan yang sudah dipotong-potong kecil dan vanili bubuk. Aduk kembali hingga merata.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dan beraroma harum.
- Siapkan loyang atau cetakan apem dan olesi dengan minyak goreng.
- Panaskan panci atau wajan kukusan dengan air hingga mendidih.
- Setelah adonan mengembang, tuang adonan ke dalam cetakan apem hingga penuh.
- Kukus apem selama 15-20 menit hingga matang dan empuk.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak.
- Apem empuk berserat dari Listo siap disajikan!
- Bisa disajikan dengan taburan kelapa parut atau gula pasir di atasnya.
Nutrisi:
| Nama Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 300 |
| Lemak | 2 gram |
| Protein | 4 gram |
| Karbohidrat | 65 gram |
| Kolesterol | 0 mg |
Apem empuk berserat dari Listo siap disajikan sebagai camilan atau jajanan pasar. Kudapan ini juga cocok disajikan sebagai hidangan penutup pada saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Dengan menggunakan serat pandan sebagai bahan dasar, apem ini lebih sehat dan bergizi. Selain itu, teksturnya yang lembut dan aroma pandan yang khas membuat kudapan ini semakin nikmat dan menggugah selera. Yuk, cobain resep apem empuk berserat dari Listo ini di rumah!
