Apem empuk berserat merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang empuk membuat apem empuk berserat ini menjadi favorit banyak orang. Namun, tak jarang kita sulit untuk membuat apem empuk berserat yang sempurna. Oleh karena itu, kali ini saya akan membagikan resep apem empuk berserat anti gagal dari Listo yang pasti akan membuat Anda puas dengan hasilnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram tepung ketan putih
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 150 ml air matang
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml santan kental
- 1 helai daun pandan, diikat simpul
Langkah-langkah pembuatan:
- Campurkan tepung ketan putih, tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam dalam wadah yang berbeda.
- Tambahkan air matang perlahan-lahan sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut.
- Tambahkan daun pandan dan aduk lagi hingga merata.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
- Panaskan cetakan apem dengan api kecil.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dengan sendok sayur hingga setengah bagian penuh.
- Tunggu hingga adonan mengembang dan berlubang-lubang.
- Angkat dan sajikan.
Nutrisi:
| Kalori | Protein | Lemak | Karbohidrat |
|---|---|---|---|
| 729 | 11 g | 3 g | 159 g |
Apem empuk berserat ini sangat cocok untuk dijadikan camilan di kala senggang atau saat berkumpul dengan keluarga. Selain rasanya yang enak, apem empuk berserat juga mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Jadi, tidak ada salahnya mencoba resep ini di rumah.
Sejarah Apem Empuk Berserat
Apem empuk berserat merupakan makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Makanan ini seringkali dijumpai di pasar tradisional atau pasar malam dan menjadi camilan favorit masyarakat Indonesia. Apem empuk berserat dibuat dari bahan-bahan yang sederhana seperti tepung ketan, gula, dan santan.
Manfaat Serat pada Apem Empuk Berserat
Apem empuk berserat mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Serat pada apem empuk berserat dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, serat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Tips Membuat Apem Empuk Berserat yang Sempurna
- Gunakan tepung ketan yang berkualitas baik agar hasilnya lebih lembut.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air karena dapat membuat adonan menjadi terlalu cair.
- Diamkan adonan selama minimal 1 jam agar mengembang dengan baik.
- Panaskan cetakan dengan api kecil agar apem matang merata dan tidak gosong.
- Jangan terlalu sering membuka tutup cetakan agar apem tidak kempes.
Kesimpulan
Apem empuk berserat adalah makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang empuk membuat apem empuk berserat menjadi favorit banyak orang. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan resep yang mudah diikuti, Anda dapat membuat apem empuk berserat yang sempurna di rumah. Selain rasanya yang enak, apem empuk berserat juga mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Jadi, coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya.
