Bunda cantik di rumah, selamat datang di dapur listo!
Daun pepaya merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Selain rasanya yang enak, daun pepaya juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Salah satu masakan yang dapat dibuat dengan daun pepaya adalah tumis daun pepaya. Berikut adalah resep tumis daun pepaya dari Listo yang enak dan mudah dibuat.
Bahan:
- 200 gram daun pepaya
- 1 buah cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
- Cuci bersih daun pepaya, tiriskan dan potong-potong kecil. Iris tipis cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah, aduk rata hingga layu.
- Masukkan daun pepaya, aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, dan gula pasir, aduk rata.
- Tutup wajan, masak hingga daun pepaya layu dan matang.
- Angkat dan sajikan.
Nutrisi:
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 100 kkal |
| Lemak | 5 g |
| Karbohidrat | 10 g |
| Protein | 3 g |
| Serat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 300 mg |
| Kalium | 400 mg |
| Kalsium | 60 mg |
| Zat Besi | 1 mg |
Daun pepaya mengandung banyak zat gizi yang baik untuk kesehatan, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin E, dan serat. Selain itu, daun pepaya juga mengandung enzim papain yang dapat membantu pencernaan.
Tumis daun pepaya dapat dibuat dengan berbagai macam bahan tambahan, seperti telur, tahu, atau tempe. Tumis daun pepaya juga dapat dijadikan lauk pauk yang cocok untuk disantap bersama nasi putih atau nasi kuning.
Untuk menghasilkan tumis daun pepaya yang enak dan lezat, pilihlah daun pepaya yang masih segar dan hijau. Hindari daun pepaya yang sudah layu atau menguning karena daun pepaya yang sudah layu atau menguning biasanya tidak enak dan tidak segar lagi.
Selain itu, jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng saat menumis daun pepaya karena daun pepaya sudah mengandung air yang cukup banyak. Gunakan minyak goreng secukupnya agar tumisan tidak terlalu berminyak.
Demikian resep tumis daun pepaya dari Listo yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba!
